厨房用品市场悄然打响了一场伏击战

柴米油盐酱醋茶，老百姓开门七件事，而这七件事基本都在厨房里完成——厨房对于日常饮食的重要性可见一斑。

"锅"家家户户都在用，但在那个物质匮乏的年代，基本上每家每户只有两口锅：一口大黑铁锅用来炒菜，一口铝制汤锅用来煮汤和米饭。

随着人们居住条件的明显改善，厨房已成为家居装修的一大投资。除了油烟机、燃气灶等必要的硬件基础投入外，越来越多的家庭开始将买什么锅作为装修配置厨房时需要考虑的问题。

与动辄风起云涌、媒体大战的大家电、手机行业相比，厨具行业显得非常低调。

但经过近二十年的发展，中国厨具行业的基本格局已经形成：

本土军团：代表品牌：苏泊尔、爱仕达。这两个品牌基本占据中端市场。与爱仕达相比，苏泊尔算是后起之秀，但两者之间纠缠不清的关系，经典地体现在与法国SEB的合资谈判中——爱仕达早已与SEB的公子相恋，但在婚礼上，却发现SEB的新娘变成了苏泊尔。商场如战场，自此苏泊尔与爱仕达结下梁子。从销量来看，苏泊尔目前位居榜首，但爱仕达也不甘示弱，邀请孙俪作为其形象代言人，在超市渠道与苏泊尔展开正面竞争。这两个品牌的崛起，得益于上世纪90年代家乐福、沃尔玛等超市连锁企业在中国的布局。苏泊尔和爱仕达紧随国际连锁大卖场，他们开到哪里，市场覆盖面就到哪里。国际KA的运营体系非常复杂，各种苛捐杂税很多，本土小品牌根本无法运营这种复杂的全国运营模式，线下门店渠道完全被这两个强势品牌占据。

国际军团：代表品牌：双立人、菲仕乐、TOWER英国塔桥。前两个品牌都是德国品牌，产品具有典型的德国产品特性：对材质和做工非常讲究——厚重的钢材让每一口锅都质感十足，同时也让很多消费者觉得锅还没装多少东西，就拿不动了。TOWER英国塔桥是拥有百年历史的英国厨具品牌，2016年正式进入中国市场。它与前两个德国品牌明显不同，TOWER的产品强调百年英伦设计、创新品质，以及精致生活方式的典范。产品看起来更有设计感——不仅外观更符合现代家居装修的色彩和材质，而且能帮助消费者解决烹饪的烦恼，开发设计产品。

从营销角度来看，双立人无疑是国际军团中最早进入中国市场的企业之一：从上世纪90年代开始，双立人就在市场上打响了一场硬仗：百货公司、电视购物、积分兑换……无处不在。近年来，黄晓明的代言，在热门电视剧中无处不在的LOGO植入，以及剧中人物反复的口播，让消费者感觉很尴尬，非常另类。菲仕乐则秉承了德国品牌的内敛，始终强调原装进口，不愿自降身价进入电视购物渠道。相应地，其市场份额不如双立人。TOWER英国塔桥虽然刚刚进入中国市场，但在英国拥有100多年的历史，是英国压力锅的鼻祖。与主要采用不锈钢材质的德国产品不同，TOWER将陶土工艺发挥到了极致。以陶土为涂层，合金为锅体，产品时尚轻便耐用。TOWER在中国体验店已悄然落户上海凌空SOHO，并推出TOWER轻食学院，将TOWER品牌与"TOWER轻食文化"紧密联系起来。有了TOWER，消费者可以轻松享受方便烹饪、无烟、适度、均衡、美味健康的轻食。这种不再以销售锅具为目标，而是传播健康轻食文化的做法，为厨具营销带来了新的案例。

目前看来，厨具市场的整体格局似乎已经尘埃落定，但美的进军厨具市场的高调宣布，以及格力、小米等也纷纷推出会做饭的电饭煲，让这个原本低调传统的行业也悄然开始了一场暗战。