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我们是一家专业从事滤杯收纳架、滤杯支架、滤纸压实器、萃取支架、咖啡秤豆盘等产品研发、生产、销售与服务于一体的制造商。
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2017年，将对消毒餐具进行抽样检验，并启动消毒餐具“1122”模式。
一套消毒餐具清洗需要经过20多个流程，包括冲洗、分拣、除渣、5次浸泡、5次喷淋、3次质检、烘干、包装、编码和装箱，整个过程持续20多分钟。浸泡和喷淋使用净化设备处理的纯净水，以物理消毒为主，化学消毒为辅，使产品合格率达到99.9%。
消毒餐具并非宣传的“密闭清洗、高温烘干、红外线消毒、专业食品膜包装”。据媒体报道，部分洗碗公司提供的公用餐具并未消毒，用抹布擦拭餐具后直接包装成消毒餐具；部分员工徒手打包餐具，遇到未洗干净的污渍，直接用手捡拾。
执法部门必须严格查处生产、经营或购买、使用不合格餐具的违法行为。相关法规要加大处罚力度，让违法违规行为无所遁形，从源头上保障餐具卫生安全。
目前，全国消毒餐具行业一些大型企业联合推出了“1122”模式。“1122”是全国正规消毒餐具企业的品牌联盟，属于行业自律行为。一是具有完整的资质文件，是合法企业；二是拥有完整规范的生产线和车间；三是拥有完善的产品质量服务体系。“1122”将成为消费者放心使用消毒餐具的重要识别标志，并逐步在全国推广。
食品监管部门要加强对餐饮单位集中消毒餐具的采购和使用宣传、指导和监督，餐饮单位采购使用集中消毒餐具要到合格的集中消毒机构，并严格遵守法律法规的要求。相关信息如名称、地址、联系方式、消毒日期、有效期是否完整，建立台账，如实记录每一批次采购的消毒餐具的名称、规格、数量、生产日期或生产批号、保质期、采购日期等相关信息。
2017年，将在全国范围内开展消毒餐具的抽查，严厉打击违规生产单位；同时对消毒餐具行业的现状进行普查，对企业的数量、从业人员数量、专业化程度、生产工艺、消毒方式进行规范，尽快规范消毒餐具行业。
2025-11-25
2025-11-24
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